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Festival du chablisien : quand la musique s’accorde avec les vins de Chablis !
07 juillet 2017
Evènement

Quand la musique s’accorde avec les vins de Chablis !


Le Festival du Chablisien se tient chaque année à Chablis et dans les communes avoisinantes. Cet évènement musical est devenu l’occasion parfaite d’harmoniser musique, gastronomie et vins. 

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La floraison dans les vignes de Chablis
21 juin 2017
En ce moment dans les vignes

L'été dans les vignes


100 jours après la floraison, les vignerons savent que la vendange pourra commencer. Au cœur de l’été la véraison arrive. Les baies encore vertes commencent à changer de couleur et à murir pour être à leur optimum le jour des vendanges.

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LA REVUE DU VIN DE FRANCE N°SPÉCIAL, JUIN 2017
12 juin 2017
La presse en parle

LA REVUE DU VIN DE FRANCE N°SPÉCIAL, JUIN 2017


«  Des vins plus rares que jamais, mais toujours meilleurs ! » par Olivier Poels, Guillaume Baroin, Roberto Petronio, Jean-Emmanuel Simond et Christian Martay.

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Saumon mariné, beurre de citron vert aérien et pain de campagne et Chablis Premier Cru Vaillons
02 juin 2017
La recette du mois

Saumon mariné, beurre de citron vert aérien et pain de campagne


Le saumon a l’avantage de se cuisiner de mille et une façons. Kerstin Getto propose une recette originale avec marinade et beurre de citron vert… La subtilité d’un Chablis Premier Cru Vaillons viendra en parfaire la saveur.

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Les lauréats et le jury du 6e concours When Chablis meets Art en Belgique
30 mai 2017
Evènement

Le marbre et la lumière racontent Chablis


De jeunes artistes belges ont utilisé les arts numériques pour traduire la pureté des vins de Chablis dans le cadre du dernier concours When Pure Chablis meets Art.

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Le meilleur sommelier japonais 2017 repéré par les vins de Chablis.
03 mai 2017
Evènement

Le meilleur sommelier japonais 2017 repéré par les vins de Chablis


Iwata Wataru, élu meilleur sommelier du Japon 2017, a aussi été récompensé par un prix Chablis l’an dernier.

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Chablis et Soumaintrain une exquise rencontre !
09 mars 2017
Evènement

Chablis et Soumaintrain une exquise rencontre !


Les vins de Chablis scellent un partenariat avec le fromage Soumaintrain, mariage harmonieux qui souligne leur heureuse concordance organoleptique, leur histoire et leur territoire communs.

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Palmarès du Concours Général Agricole 2017 des vins de l'Yonne
28 février 2017
Concours et Médailles

Palmarès du Concours Général Agricole 2017 des vins de l'Yonne


Au coeur du Salon de l'Agriculture, le Concours Général Agricole 2017 a décerné 68 médailles aux vins de l'Yonne, dont 29 en or !
Du Bourgogne aligoté au Chablis Grand Cru, en passant par les Crémants, Irancy et Saint-Bris, découvrez les vins récompensés !

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Planet V&S N° 63, Février 2017
21 février 2017
La presse en parle

Planet V&S N° 63, Février 2017


Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde en 2004, nous ouvre la porte de compréhension de l’identité exceptionnelle des vins de Chablis : expression unique et incontournable du Chardonnay ! 

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Concours des vins de Chablis 2017
14 janvier 2017
Concours et Médailles

Palmarès du Concours des vins de Chablis 2017


Entre vignerons et consommateurs, Emmanuel Delmas préside le 31e Concours des Vins de Chablis.

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