Chablis

シャブリを味わう様々な機会

シャブリのミネラル性、フレッシュな味わい、独特な美しい色合いは料理に華を添え、大切なひと時を思い出深い瞬間に演出します。

新鮮さと気品を兼ね備えたシャブリは、ロマンティックなディナーに優しく繊細な印象を加えます。また、友達と楽しむにも申し分のないワインです。家族そろっての食事も、シャブリを加えることでいっそう盛り上がるでしょう。

夏はピクニックやバーベキューのお供に最適です。

どんな場面にも、ぴったり合うシャブリワインを見つけることができます。

シャブリワインで春を味わいましょう！

春の訪れを受けて、シャブリワインではシンプルなオリジナルレシピをご紹介いたします。これらの季節料理は、シャブリワインの4つのアペラシオン、プティ・シャブリ、シャブリ、シャブリ・プルミエ・クリュ、シャブリ・グラン・クリュにぴったりです。

- グジェール・オ・コンテ（チーズシュー）、カーリーエンダイブのサラダ彩り野菜のソースヴィエルジュ添え (download) == Cheese choux pastry curly endive salad and coloured vegetables (download)

- サーモンのタルタル、クレソンのクリームソースと麦わらポテト添え (download) === Salmon tartare cream of watercress and straw potatoes (download)

- ホタテ貝柱のポワレ、マンゴーとローズマリー風味のクリーミーヴィネグレット添え (download) === Pan-fried scallops creamy mango and rosemary vinaigrette - Chablis Premier Cru (download)

- シャブリ・グラン・クリュを使ったクリーミー・チキン・フリカッセトリュフ添え (download) ====- Creamy chicken fricassee and truffles with Chablis Grand Cru (download)

シャブリワインが夏にぴったりのレシピをお届けします

春のレシピに引き続き、シャブリワインが夏にぴったりのおいしくさわやかな味わいをご紹介します。

夏場にさわやかさを感じるために、4つのアペラシオンのシャブリワインと合わせて楽しむ特別レシピをシェフの協力のもとで考案しました。

- ガンバス海老の串焼きレモングラス風味
人参とグリーンピースのクリスピーサラダ (ダウンロード)

- ズキとサーモンのハーブマリネマンゴ＆コリアンダーのソース (ダウンロード)

- ヒメジ＆なすのキャビアのクリスピータルティーヌ (ダウンロード)

- 鶏胸肉のエストラゴン風味
シャブリ･グランクリュ入りのシュプレームソース添え
サヤインゲンのエシャロットソテー (ダウンロード)

クレジット : bigyouth

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