Jeu-Concours Soumaintrain & Chablis, réservé aux restaurateurs

15 octobre 2021
Evènement

Vous êtes restaurateur ? Du 15 octobre au 12 novembre, participez au jeu-concours Soumaintrain & Chablis, une exquise rencontre ! 

Jeu concours Soumaintrain et vins de Chablis

Depuis quelques années, les fromages Soumaintrain et les vins de Chablis mènent des actions de concert pour mettre en valeur leur savoureuse alliance.

En octobre, ils lancent un concours recettes et accord mets et vins, réservé aux restaurateurs des régions Bourgogne-Franche-Comté, Grand Est et Île-de-France, avec à la clef un "coffret cadeau Côte-Saint-Jacques et SPA*****" et des coffrets dégustation !

Vous êtes restaurateur ? Vous voulez tenter votre chance ? Proposez votre recette à base de Soumaintrain et son accord commenté avec un vin de Chablis à l'adresse contact@fromage-soumaintrain.fr.

Voici les modalités de participation :

Phase 1 : la pré sélection

- créez une recette à base de fromage Soumaintrain IGP
- proposez un accord argumenté de cette recette avec un vin de Chablis (Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru ou Chablis Grand Cru)
- envoyez le descriptif de la recette (pour 4 personnes) avec son titre, l'indication du temps de réalisation et l’accord commenté avec un vin de Chablis (en précisant le millésime) à contact@fromage-soumaintrain.fr, en précisant dans le courriel la société, les noms et prénoms des chefs et sommeliers, adresse et numéro de téléphone.

Un Jury, composé de représentants des interprofessions, d'un chef étoilé, d'un représentant de l'Amicale des cuisiniers de l'Yonne et d'un sommelier, se réunira le 15 novembre pour élire les 4 finalistes.


Phase 2 : la désignation du Grand Gagnant

- les finalistes auront 2h pour préparer et dresser leur recette, puis ils la présenteront accompagnée du vin de Chablis choisi au Jury.

La désignation du Grand Gagnant sera réalisée lors de la "Finale des Chefs", le 29 novembre, au CIFA d'Auxerre.

 

Retrouvez le règlement du concours ici.

Bonne chance et à vos fourneaux ! #ExquiseRencontre