Liste des actualités
Fleurs de Vigne revient les 25 et 26 mai 2024 à Auxerre
A vos agendas : Fleurs de Vigne revient les 25 et 26 mai 2024 pour sa 12ème édition à Auxerre !
11ème Balade Gourmande du Chablisien : à vos marques, prêts… dégustez !
La 11ème édition de la Balade Gourmande du Chablisien se tiendra le dimanche 28 avril 2024. Organisée par l’association Chablis Bouge Son Cru « à fond la treille », cette balade à travers le vignoble de Chablis allie marche et dégustation.
La Cité des Climats et vins de Bourgogne rouvre ses portes à Chablis le 26 mars
Après une pause hivernale, la Cité rouvre ses portes à Chablis le 26 mars. Venez découvrir l’histoire, le patrimoine, la culture viticole du Chablisien, du Grand Auxerrois et du Châtillonais!
Le Printemps
Après l’hiver, la vigne est prête à repartir pour un nouveau cycle. Les jours rallongent, les températures grimpent, et la vigne commence à pleurer : des larmes de sève coulent au travers des plaies laissées par la taille de l’hiver : la végétation redémarre !
Filet de colin en croûte d'amande et pilaf de quinoa aux amandes
Filet de colin, quinoa, amandes et poireaux ; peu d’ingrédients, peu de temps passé en cuisine et une recette qui régalera vos convives sans vider votre porte-monnaie. Que demander de plus ? Un Chablis bien sûr !
Concours Général Agricole : 42 vins de Chablis médaillés
Le salon de l’agriculture à Paris est toujours l’occasion de mettre en avant les produits de nos terroirs. C’est dans ce cadre que s’est tenu le traditionnel Concours Général Agricole.
2023 : UN MILLÉSIME INESPÉRÉ !
Cela fait quelques années que Chablis n’avait pas connu deux années consécutives avec des volumes au-dessus de la moyenne.
2023 allie quantité et qualité, mëme si l'année n'a pas toujours été simple à gérer dans les vignes.
Partez à la rencontre des vins de Bourgogne !
Vous souhaitez déguster des vins de Bourgogne en compagnie du producteur près de chez vous ? Vous souhaitez rencontrer les vignerons au coeur du vignoble ? Découvrez l'opération Rencontres Avec les Bourgogne !
27 médailles remises lors du Concours des vins de Chablis 2024
Le 38ème Concours des Vins de Chablis s’est déroulé le samedi 20 janvier 2024 au BIVB à Chablis, sous la présidence d’une figure de la sommellerie française : Jean-Luc Jamrozik, président de l’Association des Sommeliers de Paris. 27 médailles ont été décernées sur 335 échantillons présentés.
Découvrez la liste des lauréats !