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Fleurs de Vigne revient les 25 et 26 mai 2024 !
25 mai 2024
Evènement

Fleurs de Vigne revient les 25 et 26 mai 2024 à Auxerre

A vos agendas : Fleurs de Vigne revient les 25 et 26 mai 2024 pour sa 12ème édition à Auxerre !

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11ème Balade Gourmande du Chablisien : à vos marques, prêts… dégustez !
28 avril 2024
Evènement

11ème Balade Gourmande du Chablisien : à vos marques, prêts… dégustez !

La 11ème édition de la Balade Gourmande du Chablisien se tiendra le dimanche 28 avril 2024. Organisée par l’association Chablis Bouge Son Cru « à fond la treille », cette balade à travers le vignoble de Chablis allie marche et dégustation. 

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La Cité des Climats et vins de Bourgogne rouvre ses portes à Chablis le 26 mars
26 mars 2024
Evènement

La Cité des Climats et vins de Bourgogne rouvre ses portes à Chablis le 26 mars

Après une pause hivernale, la Cité rouvre ses portes à Chablis le 26 mars. Venez découvrir l’histoire, le patrimoine, la culture viticole du Chablisien, du Grand Auxerrois et du Châtillonais! 

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accords mets et vins de Chablis et de Bourgogne - Colin et Chablis
01 mars 2024
La recette du mois

Filet de colin en croûte d'amande et pilaf de quinoa aux amandes


Filet de colin, quinoa, amandes et poireaux ; peu d’ingrédients, peu de temps passé en cuisine et une recette qui régalera vos convives sans vider votre porte-monnaie. Que demander de plus ? Un Chablis bien sûr !

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Palmarès du Concours Général Agricole 2024 des vins de l'Yonne - © Concours Général Agricole
27 février 2024
Concours et Médailles

Concours Général Agricole : 42 vins de Chablis médaillés

Le salon de l’agriculture à Paris est toujours l’occasion de mettre en avant les produits de nos terroirs. C’est dans ce cadre que s’est tenu le traditionnel Concours Général Agricole. 

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2023 : UN MILLÉSIME INESPÉRÉ !
02 février 2024
En ce moment dans les vignes

2023 : UN MILLÉSIME INESPÉRÉ !

Cela fait quelques années que Chablis n’avait pas connu deux années consécutives avec des volumes au-dessus de la moyenne.
2023 allie quantité et qualité, mëme si l'année n'a pas toujours été simple à gérer dans les vignes.

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Partez à la rencontre des vins de Bourgogne !
01 février 2024
Evènement

Partez à la rencontre des vins de Bourgogne !

Vous souhaitez déguster des vins de Bourgogne en compagnie du producteur près de chez vous ? Vous souhaitez rencontrer les vignerons au coeur du vignoble ? Découvrez l'opération Rencontres Avec les Bourgogne !

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PALMARÈS DU CONCOURS DES VINS DE CHABLIS 2024
20 janvier 2024
Concours et Médailles

27 médailles remises lors du Concours des vins de Chablis 2024

Le 38ème Concours des Vins de Chablis s’est déroulé le samedi 20 janvier 2024 au BIVB à Chablis, sous la présidence d’une figure de la sommellerie française : Jean-Luc Jamrozik, président de l’Association des Sommeliers de Paris. 27 médailles ont été décernées sur 335 échantillons présentés.

Découvrez la liste des lauréats !

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La taille
29 novembre 2023
En ce moment dans les vignes

La taille

La taille est un moment important, elle conditionne la vigueur et la forme des ceps de vigne.

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