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72e Fête des Vins de Chablis, 24 et 25 octobre 2020
24 octobre 2020
Evènement

La Fête des Vins de Chablis revient les 24 et 25 octobre prochains !

La 72e édition de la Fête des Vins de Chablis aura lieu le dernier weekend du mois d’octobre. Amateurs, connaisseurs, professionnels et grand public se retrouvent au cœur du village pour fêter le nouveau millésime.

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accords mets et vins de chablis et de Bourgogne -  Noix de Saint-Jacques et Chablis Premier Cru
03 juillet 2020
La recette du mois

Noix de Saint-Jacques, raviole mascarpone et purée d'oignon


Cette recette constitue une belle entrée en matière pour un repas de fête digne de ce nom. Simplement poêlée, la noix de Saint-Jacques s’accompagne d’une raviole et d’une purée d’oignon qui apportent du relief au plat. Un Chablis Premier Cru Vaulorent relève admirablement cette entrée raffinée.

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Les caveaux réouvrent
02 juillet 2020
Evènement

Les caves chablisiennes sont prêtes pour vous accueillir

Depuis la sortie confinement les caveaux s'adaptent pour recevoir les visiteurs dans le respect des règles sanitaires.
N'hésitez-plus, prenez un bol d'air au coeur de notre vignoble et venez déguster nos vins !

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floraison chardonnay vignoble de chablis vin chardonnay oenotourisme
25 juin 2020
En ce moment dans les vignes

Le millésime prend forme


Les fleurs se sont transformées en baies, la grappe commence à prendre sa forme finale.

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Concours des vins de Chablis 2020
18 janvier 2020
Concours et Médailles

Palmarès du Concours des vins de Chablis 2020


22 vins médaillés lors du 34e Concours des Vins de Chablis présidé par Gaëtan BOUVIER.

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Fête des Vins de Chablis : 6 000 visiteurs et de nombreuses nationalités
28 octobre 2019
Evènement

Un véritable succès pour la 71ème fête des vins de Chablis


La 71ème Fête des Vins a réuni près de 5 000 personnes le week-end du 26 et 27 octobre dans les rues de Chablis. Elle a débuté le samedi matin par le traditionnel baptême du millésime 2019 à Béru, commune qui recevra la Saint Vincent Tournante du Chablisien les 1 et 2 février 2020.

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Ecrit par Sandrine Audegond, ce livre de 125 pages est vendu par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
26 septembre 2019
Evènement

Nouveau livre sur les vins de Chablis

C'est le début d'une collection ! Après un premier livre sur l’origine des noms des différents Climats chablisiens, le BIVB édite un second ouvrage plus général sur les vins de Chablis

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L'homme et le vin
16 septembre 2019
Evènement

L’Homme et le vin, le court métrage dédié au savoir-faire vigneron


Découvrez le savoir-faire du vigneron tout au long du processus de vinification, des vendanges jusqu’à la mise en bouteille.

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Cité des vins de Bourgogne à Chablis
15 juillet 2019
Evènement

Olivier Le Roy, nommé Directeur de la Cité des Vins et des Climats de Bourgogne


Le mois de juin 2019 a été un moment clé dans le développement du projet  Cité des Vins de par la création de l’association de gestion et de la nomination de son directeur.

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