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Fête des vins de Chablis aura lieu au caveau
24 octobre 2020
Evènement

Les 24 et 25 octobre la Fête des Vins de Chablis devient "Fête en caves"

La Fête des Vins change de format et devient, le temps d’une édition, «Fête en Caves».
Dans le contexte actuel et pour la sécurité de tous, cette 72e édition de la Fête des Vins de Chablis se déroulera dans les caveaux au coeur des vignobles de l’Yonne les 24 et 25 octobre prochains. 

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accords mets et vins de chablis et de Bourgogne -  Noix de Saint-Jacques et Chablis Premier Cru
03 juillet 2020
La recette du mois

Noix de Saint-Jacques, raviole mascarpone et purée d'oignon


Cette recette constitue une belle entrée en matière pour un repas de fête digne de ce nom. Simplement poêlée, la noix de Saint-Jacques s’accompagne d’une raviole et d’une purée d’oignon qui apportent du relief au plat. Un Chablis Premier Cru Vaulorent relève admirablement cette entrée raffinée.

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Les caveaux réouvrent
02 juillet 2020
Evènement

Les caves chablisiennes sont prêtes pour vous accueillir

Depuis la sortie confinement les caveaux s'adaptent pour recevoir les visiteurs dans le respect des règles sanitaires.
N'hésitez-plus, prenez un bol d'air au coeur de notre vignoble et venez déguster nos vins !

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floraison chardonnay vignoble de chablis vin chardonnay oenotourisme
25 juin 2020
En ce moment dans les vignes

Le millésime prend forme


Les fleurs se sont transformées en baies, la grappe commence à prendre sa forme finale.

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Les vignerons Indépendants, palmarès du concours 2020
14 mars 2020
Concours et Médailles

Concours des Vignerons Indépendants 2020


Originalité de ce concours, les vins sont jugés par des non professionnels. Depuis des années Les Vignerons Indépendants recrutent et forment des amateurs de vins éclairés pour être jurés.

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Palmarès du Concours Général Agricole 2019 des vins de l'Yonne - © Concours Général Agricole
01 mars 2020
Concours et Médailles

Concours Général Agricole : 47 vins de Chablis médaillés

Le salon de l’agriculture à Paris est toujours l’occasion de mettre en avant les produits de nos terroirs. C’est dans ce cadre que s’est tenu le traditionnel Concours Général Agricole. 

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Concours des vins de Chablis 2020
18 janvier 2020
Concours et Médailles

Palmarès du Concours des vins de Chablis 2020


22 vins médaillés lors du 34e Concours des Vins de Chablis présidé par Gaëtan BOUVIER.

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Fête des Vins de Chablis : 6 000 visiteurs et de nombreuses nationalités
28 octobre 2019
Evènement

Un véritable succès pour la 71ème fête des vins de Chablis


La 71ème Fête des Vins a réuni près de 5 000 personnes le week-end du 26 et 27 octobre dans les rues de Chablis. Elle a débuté le samedi matin par le traditionnel baptême du millésime 2019 à Béru, commune qui recevra la Saint Vincent Tournante du Chablisien les 1 et 2 février 2020.

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Ecrit par Sandrine Audegond, ce livre de 125 pages est vendu par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
26 septembre 2019
Evènement

Nouveau livre sur les vins de Chablis

C'est le début d'une collection ! Après un premier livre sur l’origine des noms des différents Climats chablisiens, le BIVB édite un second ouvrage plus général sur les vins de Chablis

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