L'Australie est devenue un marché important pour les vins de Chablis. Au cours des 20 dernières années, le marché Australien est passé de la 20e à la 10e place pour les vins de Chablis. 

Après le record de 2023, les exportations des vins de Chablis affichent une baisse de 10,8% en volume sur les 11 premiers mois de l’année 2024. La conjoncture économique et la baisse de la consommation jouent sans doute un rôle dans ce ralentissement.

Petit Chablis et Chablis, très performantes en 2023, marquent le pas. Les AOC Chablis Premier et Grand Crus repartent à la hausse en 2024 pour atteindre des records en chiffre d’affaires. 

Les vins blancs couvrent 65% des volumes bourguignons exportés. Les AOC de Chablis, avec 61% des exportations en volume de vins blancs, arrivent en première position.