L'Australie est devenue un marché important pour les vins de Chablis. Au cours des 20 dernières années, le marché Australien est passé de la 20e à la 9e place pour les vins de Chablis. 

Les exportations des vins de Chablis affichent une augmentation de + 23,6 % en volume sur les 12 mois de l’année 2025 /2024.
Le chiffre d’affaires profite également de ce rebond avec + 22,4% / 2024.
Ce chiffre d’affaires est le plus haut de ces cinq dernières années, avec plus de 8,7 millons d’euros.

Sur les 12 mois de l’année, les vins blancs couvrent 69% des volumes bourguignons exportés en Australie, pour 55% du chiffre d’affaires (+4,5% en valeur, 2025 / 2024).
Les AOC de Chablis, avec 64% des exportations en volume de vins blancs, arrivent en première position.