Communiqués de presse

Fabien Dauvissat, lauréat des Trophées Jeunes Talents

02 février 2021
Communiqués des entreprises
Fabien Dauvissat, lauréat Trophée Jeunes Talents

 

Le Concours, organisé par le Groupement des Jeunes Professionnels de la Vigne et du Vin, est réservé aux vignerons de moins de 40 ans ou installés depuis moins de 5 ans. Chaque domaine présente 3 vins. Cette année, le concours portait sur le millésime 2018.


Il se déroule en deux temps : le 15 octobre dernier à Beines, 50 jurés ont établi une présélection, désignant 3 domaines par région viticole. Les parrains se sont ensuite réunis pour déguster les 63 vins des 21 domaines présélectionnés et ainsi élire les 7 lauréats.


Le jury est composé de professionnels du vin et amateurs avertis. Particularité de ce concours : ce trophée est remis pour la qualité du vinificateur, pour l'excellence de ses vins, non pas d'un vin en particulier, mais pour l'ensemble du domaine.
 

Cette année, le Trophée Jeunes Talents a été décerné à Fabien Dauvissat du Domaine Jean Dauvissat Père et Fils pour le vignoble Chablisien. Cette exploitation familiale conduit 22 ha de vignes, répartis sur les appellations Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier Cru.