Le projet « Mobilisation 2025 », réalisé en collaboration avec les acteurs de la filière, s’inscrit dans la continuité du « Plan 2020 » et intègre les réalités d’un contexte qui évolue fortement.

Les enjeux techniques, climatiques, économiques et sociétaux conduisent à faire évoluer les principes d’actions de la filière des vins de Bourgogne.

En s’inspirant de l’auteur Giuseppe Tomasi di Lampedusa qui écrivait « Tout doit changer pour que rien ne change », l’ambition du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) est de se donner les moyens de réinventer les modèles de production pour préserver l’image d’excellence et l’identité des vins de Bourgogne.