Céline et Frédéric Gueguen ouvrent un caveau de dégustation, rue Jules Rathier à Chablis, près du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) et de la future Cité des vins et des Climats de Bourgogne.

L’accueil des clients professionnels et des touristes se faisait auparavant à Préhy, au sein de la maison familiale. Ils les accueilleront désormais dans ce nouvel espace de vente plus spacieux et dans la salle de dégustation professionnelle. Ils déménageront également les bureaux administratifs dans ce nouveau lieu plus fonctionnel.

Le projet est aussi de développer l’accueil oenotouristique avec la proposition de dégustations thématiques autour des mets locaux.