Implanté dans le vignoble de Chablis depuis 1815, le Domaine Billaud-Simon s’étend sur près de 17 hectares, où le Chardonnay règne en maître. Toutes les parcelles du Domaine Billaud-Simon sont plantées sur la commune de Chablis, au cœur de l’appellation historique. Le domaine compte aujourd’hui 4 Grands Crus, Les Clos, Vaudésir, Les Preuses et les Blanchots et 4 premiers Crus, Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu et les Vaillons. Il produit également du petit Chablis et Chablis.