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La recette du mois VIVIER SUR MER

Les vins de Chablis aiment les produits de la mer. Julien BOSCUS, jeune chef du restaurant Les Climats le confirme. La minéralité et la fraîcheur d’un Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre révèle toute la finesse de sa recette associant dorade, couteaux, crevettes, tourteau et bigorneaux !