Fleurs de Vigne Villages : le nouveau rendez-vous à ne pas manquer !
En attendant l’édition 2020 de Fleurs de Vigne à Auxerre, l’opération Fleurs de Vigne Villages vous invite dans 35 villages viticoles de l’Yonne, le samedi 18 mai 2019 de 10h00 à 18h00.
L’école KISP – CVO M&T Merchtem remporte le Seafood School Contest 2019
Les huîtres Marennes Oléron et les vins de Chablis renforcent leur partenariat à l’occasion du salon Seafood à Bruxelles en mai dernier en organisant un concours auprès des écoles hotelières belges.
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Bar de ligne aux algues et écrasé de pomme de terre iodé
Le bar est un poisson au goût subtil très facile à cuisiner. Cette recette allie donc simplicité de préparation et originalité grâce à la touche iodée apportée par les huîtres. La minéralité d’un Chablis en relèvera la saveur.
La Cité des Vins de Bourgogne se révèle
Découvrez en images les trois projets de Chablis, Mâcon et Beaune
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Chablis et Soumaintrain une exquise rencontre !
A l’occasion de la Fête des Fromages organisée par la mairie de Soumaintrain, le 23 juin prochain, vous pourrez déguster le savoureux accord entre les vins de Chablis et le fromage de Soumaintrain.
Les feuilles se développent dans les vignes
Après l’hiver, la vigne est prête à repartir pour un nouveau cycle. Les jours rallongent, les températures grimpent, et la vigne commence à pleurer : des larmes de sève coulent au travers des plaies laissées par la taille de l’hiver : la végétation redémarre !
Réservez votre 4ème weekend du mois d’octobre, la Fête des Vins de Chablis revient !
La 71ème édition de la Fête des Vins de Chablis aura lieu les 26 et 27 octobre prochains. Amateurs, connaisseurs, professionnels et grand public se retrouvent au cœur du village pour fêter le nouveau millésime.
Concours Général Agricole : 51 vins de Chablis médaillés à Paris
Le salon de l’agriculture à Paris est toujours l’occasion de mettre en avant les produits de nos terroirs. C’est dans ce cadre que s’est tenu le traditionnel Concours Général Agricole. Il a décerné 51 médailles aux vins de Chablis.
L'Yonne Républicaine.fr, le 5/02/2019
Le vignoble de Chablis innove en projetant de valoriser les sous-produits de la vinification à travers une unité de méthanisation qui pourrait commencer à produire du biométhane dès 2021.
Palmarès du Concours des vins de Chablis 2019
28 vins médaillés lors du 33e Concours des Vins de Chablis présidé par Tim ATKIN.
