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salade carootes agrumes et petit chablis, chardonnay, accords mets et vins de chablis et de bourgogne
04 janvier 2019
La recette du mois

Salade carottes agrumes


Une technique particulière apporte une dimension originale à cette recette de salade à priori toute simple : une phase d’infusion qui offre une profondeur aromatique infinie à ce plat. La fraîcheur d’un Petit Chablis d’un millésime récent relève cette profusion de saveurs.

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Vidéo : L'Homme et la Vigne. Vigneron en bourgogne un métier d’artisans.
05 décembre 2018
Evènement

"Vigneron, un métier d’artisan", le film sur l’Homme et la Vigne


Un court métrage qui présente le métier de vignerons et les différents travaux de la vigne.

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chablis vignes chardonnay vignoble chablisien vins de chablis bourgogne vin de france vin blanc
08 octobre 2018
En ce moment dans les vignes

L’automne dans les vignes


L'automne dans les vignes, les feuilles tombent et les sarments brunissent, le vignoble entre dans une période de repos bien mérité. 

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Cité des vins de Bourgogne
26 septembre 2018
Evènement

La cité des vins se dessine

La cité des vins de Chablis prend forme, le cabinet d’architecture vient d’être désigné. Ouverture prévue en 2021.

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Chablis, vendanges 2018
26 septembre 2018
En ce moment dans les vignes

Millésime 2018 : un vrai cadeau de la nature

Ce millésime précoce s’est montré généreux, en qualité comme en quantité. Il redonne le sourire aux vignerons après deux années plus compliquées.

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Courrier International
20 septembre 2018
La presse en parle

Coup de cœur pour le Chablis


Courier International n°1453 du 6 septembre 2018 suite à un article du The Wall Street Journal “Why Chablis is our wine columnist’s go to white”

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 Les vins de Chablis ambassadeurs de la Bourgogne
12 juillet 2018
Concours et Médailles

Les vins de Chablis ambassadeurs de la Bourgogne


Véritable vitrine de l’excellence des vins de Bourgogne depuis plus de 47 ans, la Cave de Prestige  permet aux vins primés d’être les porte-paroles des vignobles de Bourgogne lors d’actions de promotion en France ou à l’étranger, pendant un an.

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vins_de_chablis_petit_chablis_vignoble_chablisien_oenotoursime_degustation_aoc
03 mai 2018
La presse en parle

Magazine Saveurs n°246, mai 2018


« Cette appellation singulière (…) mérite que son image soit revalorisée ». Un sous-titre qui donne le la à un article enthousiaste et valorisant sur le Petit Poucet des appellations de Chablis : le Petit Chablis.

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La tribune, 24 février 2018
04 avril 2018
La presse en parle

La tribune, février 2018


Le Chablis mis en lumière avec pédagogie dans la presse quotidienne canadienne.

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Palmarès du Concours Général Agricole 2018 des vins de l'Yonne
27 février 2018
Concours et Médailles

Concours Général Agricole : 35 vins de Chablis médaillés à Paris


Le salon de l’agriculture à Paris est toujours l’occasion de mettre en avant les produits de nos terroirs. C’est dans ce cadre que s’est tenu le traditionnel Concours Général Agricole. Il a décerné 35 médailles aux vins de Chablis.

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