La traditionnelle Saint-Vincent tournante du chablisien n’aura pas lieu les 6 et 7 février 2021 comme prévu en raison de la crise sanitaire actuelle. Le village de Fleys, organisateur de cette 52ème édition, devra attendre les 5 et 6 février 2022 pour accueillir la fête et les visiteurs. 

Le foie gras est idéal pour les accords sucrés-salés. La figue est excellente pour l’accompagner. Dans cette recette, la betterave s’invite également dans l’assiette pour notre plus grand plaisir. A servir avec un Chablis Grand Cru et vos papilles seront comblées !

Après les vendanges précoces démarrées fin août, confirmant le rythme rapide de la floraison, le travail en cuverie se poursuit dans les Maisons et Domaines de Chablis. 

Rencontres avec les Bourgogne : de Chablis à Mâcon, les producteurs de Bourgogne viennent à votre rencontre, dans votre région, du 1er septembre au 31 décembre.

Originalité de ce concours, les vins sont jugés par des non professionnels. Depuis des années Les Vignerons Indépendants recrutent et forment des amateurs de vins éclairés pour être jurés.

Le salon de l’agriculture à Paris est toujours l’occasion de mettre en avant les produits de nos terroirs. C’est dans ce cadre que s’est tenu le traditionnel Concours Général Agricole. 

22 vins médaillés lors du 34e Concours des Vins de Chablis présidé par Gaëtan BOUVIER.

La 71ème Fête des Vins a réuni près de 5 000 personnes le week-end du 26 et 27 octobre dans les rues de Chablis. Elle a débuté le samedi matin par le traditionnel baptême du millésime 2019 à Béru, commune qui recevra la Saint Vincent Tournante du Chablisien les 1 et 2 février 2020.

Découvrez le savoir-faire du vigneron tout au long du processus de vinification, des vendanges jusqu’à la mise en bouteille.

Ce nouveau film alliant pédagogique et esthétique, vise à faire découvrir, étape par étape, tous les gestes qui permettent de transformer le raisin en vin.