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Saint Vincent du Chablisien à Béru les 1 et 2 février 2020
01 février 2020
Evènement

Béru, hôte de la 51e Saint Vincent du Chablisien


La prochaine St Vincent du Chablisien se déroule dans le plus petit village du vignoble les 1er et 2 février 2020.

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accords mets et vins de chablis et de Bourgogne - Pavés de bar, bouillon de truffes, purée de potimarron aux noisettes et Chablis Grand Cru
06 novembre 2019
La recette du mois

Pavés de bar, bouillon de truffes, purée de potimarron aux noisettes


Vous épluchez vos livres de recettes à la recherche de la perle rare pour un repas de fêtes ? Ne cherchez plus, faîtes du poisson ! Le bar est particulièrement apprécié pour sa chair délicate et il présente l’avantage d’avoir peu d’arêtes. Dans cette recette, le bouillon de truffes fait toute la différence. A servir avec un Chablis Grand Cru.

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Ecrit par Sandrine Audegond, ce livre de 125 pages est vendu par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
26 septembre 2019
Evènement

Nouveau livre sur les vins de Chablis

C'est le début d'une collection ! Après un premier livre sur l’origine des noms des différents Climats chablisiens, le BIVB édite un second ouvrage plus général sur les vins de Chablis. 

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L'homme et le vin
16 septembre 2019
Evènement

L’Homme et le vin, le court métrage dédié au savoir-faire vigneron


Découvrez le savoir-faire du vigneron tout au long du processus de vinification, des vendanges jusqu’à la mise en bouteille.

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Rencontres avec les Bourgognes et les Chablis
01 septembre 2019
Evènement

Les vins de Bourgogne en tournée dans toute la France !


Rencontres avec les Bourgognes : de Chablis à Mâcon, les producteurs de Bourgogne viennent à votre rencontre, dans votre région, du 1er septembre au 31 décembre.

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Cité des vins de Bourgogne à Chablis
15 juillet 2019
Evènement

Olivier Le Roy, nommé Directeur de la Cité des Vins et des Climats de Bourgogne


Le mois de juin 2019 a été un moment clé dans le développement du projet  Cité des Vins de par la création de l’association de gestion et de la nomination de son directeur.

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 Les lauréats de la Cave de Prestige du BIVB
20 juin 2019
Concours et Médailles

Les vins de Chablis ambassadeurs de la Bourgogne

Vitrine de l’excellence des vins de Bourgogne, la Cave de Prestige du BIVB permet aux vins sélectionnés de devenir porte-paroles de la Bourgogne lors d’actions de promotion en France ou à l’étranger.

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Les explorateurs de Bourgogne
13 juin 2019
Evènement

Les explorateurs de Bourgogne


Le nouveau programme éducatif pour expliquer la Bourgogne viticole aux enfants.

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L'école KISP - CVO M&T Merchtem lauréate du dernier Seafood School Contest
09 mai 2019
Evènement

L’école KISP–CVO M&T Merchtem remporte le Seafood School Contest

Les huîtres Marennes Oléron et les vins de Chablis renforcent leur partenariat à l’occasion du salon Seafood à Bruxelles en mai dernier en organisant un concours auprès des écoles hotelières belges.

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Les vignerons Idépendants, palmarès du concours 2019
01 mars 2019
Concours et Médailles

Concours des Vignerons Indépendants 2019


Originalité de ce concours, les vins sont jugés par des non professionnels. Depuis des années Les Vignerons Indépendants recrutent et forment des amateurs de vins éclairés pour être jurés.

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