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La Saint-Vincent de Fleys 2021 repoussée en 2022
05 février 2022
Evènement

La Saint-Vincent de Fleys 2021 repoussée en 2022

La traditionnelle Saint-Vincent tournante du chablisien n’aura pas lieu les 6 et 7 février 2021 comme prévu en raison de la crise sanitaire actuelle. Le village de Fleys, organisateur de cette 52ème édition, devra attendre les 5 et 6 février 2022 pour accueillir la fête et les visiteurs. 

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accords mets et vins de chablis et de Bourgogne -  Foie gras, figue, betterave et Chablis Grand Cru
02 octobre 2020
La recette du mois

Foie gras de canard, figue, betterave et pain d’épice


Le foie gras est idéal pour les accords sucrés-salés. La figue est excellente pour l’accompagner. Dans cette recette, la betterave s’invite également dans l’assiette pour notre plus grand plaisir. A servir avec un Chablis Grand Cru et vos papilles seront comblées !

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vendanges chablis vignoble chablisien chardonnay vin de bourgogne vin blanc
01 octobre 2020
En ce moment dans les vignes

Les vendanges finies, le travail en cuverie se poursuit

Après les vendanges précoces démarrées fin août, confirmant le rythme rapide de la floraison, le travail en cuverie se poursuit dans les Maisons et Domaines de Chablis. 

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Rencontres avec les Bourgogne et les Chablis
01 septembre 2020
Evènement

Les vins de Bourgogne en tournée dans toute la France !

Rencontres avec les Bourgogne : de Chablis à Mâcon, les producteurs de Bourgogne viennent à votre rencontre, dans votre région, du 1er septembre au 31 décembre.

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Les vignerons Indépendants, palmarès du concours 2020
14 mars 2020
Concours et Médailles

Concours des Vignerons Indépendants 2020


Originalité de ce concours, les vins sont jugés par des non professionnels. Depuis des années Les Vignerons Indépendants recrutent et forment des amateurs de vins éclairés pour être jurés.

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Palmarès du Concours Général Agricole 2019 des vins de l'Yonne - © Concours Général Agricole
01 mars 2020
Concours et Médailles

Concours Général Agricole : 47 vins de Chablis médaillés

Le salon de l’agriculture à Paris est toujours l’occasion de mettre en avant les produits de nos terroirs. C’est dans ce cadre que s’est tenu le traditionnel Concours Général Agricole. 

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Concours des vins de Chablis 2020
18 janvier 2020
Concours et Médailles

Palmarès du Concours des vins de Chablis 2020


22 vins médaillés lors du 34e Concours des Vins de Chablis présidé par Gaëtan BOUVIER.

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Fête des Vins de Chablis : 6 000 visiteurs et de nombreuses nationalités
28 octobre 2019
Evènement

Un véritable succès pour la 71ème fête des vins de Chablis


La 71ème Fête des Vins a réuni près de 5 000 personnes le week-end du 26 et 27 octobre dans les rues de Chablis. Elle a débuté le samedi matin par le traditionnel baptême du millésime 2019 à Béru, commune qui recevra la Saint Vincent Tournante du Chablisien les 1 et 2 février 2020.

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L'homme et le vin
16 septembre 2019
Evènement

L’Homme et le vin, le court métrage dédié au savoir-faire vigneron

Découvrez le savoir-faire du vigneron tout au long du processus de vinification, des vendanges jusqu’à la mise en bouteille.

Ce nouveau film alliant pédagogique et esthétique, vise à faire découvrir, étape par étape, tous les gestes qui permettent de transformer le raisin en vin.

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