Cuvée N°2, Wine Magazine : Chablis
Journaliste indépendante allemande spécialisée vins, Stefanie Koehler a lancé en janvier 2016 le magazine Cuvée dont chaque numéro est dédié à une région viticole. Après la Champagne en 1er numéro, c’est Chablis qu’elle a choisi pour son numéro 2. Il a été publié en août 2017.
L’automne dans les vignes
L'automne dans les vignes, les feuilles tombent et les sarments brunissent, le vignoble entre dans une période de repos bien mérité.
Pintade rôtie et ses légumes de saison
Redécouvrez ce plat traditionnel revisité par Ryo Nagahama qui joue méticuleusement avec chaque ingrédient pour en révéler leur nature. La tendresse de la pintade et le croquant des légumes associés à un Chablis Grand Cru Bougros font de cette recette un mets savoureux.
L’histoire de Chablis en 10 tableaux.
Le spectacle inédit « Chablis, une Histoire de Pierre, de Feu et de Vin...», présenté dans la Collégiale Saint-Martin de Chablis, met en scène en 10 tableaux, les plus grands moments de l’histoire chablisienne.
Yang Lu, ambassadeur des Vins de Bourgogne, premier chinois à devenir Master Sommelier !
Yang Lu est le premier chinois à entrer dans le cercle très fermé des Master Sommelier (MS). Cette distinction, qui existe depuis 1969, n’a été décernée à ce jour qu’à 236 sommeliers à travers le monde.
Le Point, Spécial Vins, 7 septembre 2017
« Chablis, la minéralité du Chardonnay », par J.Dupont
Chablis porte chance !
Lauréate du concours Pure Chablis 2016 au Canada, Stéphanie Guth, originaire de Toronto vient d’être nommée meilleure sommelière de l’année en Nouvelle Zélande !
La pureté et la minéralité des vins de Chablis en vidéo !
Deux jeunes artistes allemands lauréats du Concours des Vins de Chablis 2017 offrent un voyage artistique en ligne droite au cœur de la pureté et de la minéralité des vins de Chablis.
Les 21 et 22 octobre à Chablis la Fête des Vins célèbre le nouveau millésime !
2017 célèbre la 69ème fête des vins de Chablis les 21 et 22 octobre. Amateurs, connaisseurs, professionnels et grand public se retrouvent au cœur du village pour fêter les vins de Chablis et le nouveau millésime.
Bourgogne Aujourd’hui N°136, Juillet-Août 2017
« Millésime 2016, Happy end ! » par JP.Chapelon, E.Ponavoy, G.Trimaille et C. Tupinier
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