Fleurs de Vigne Villages : le nouveau rendez-vous à ne pas manquer !
En attendant l’édition 2020 de Fleurs de Vigne à Auxerre, l’opération Fleurs de Vigne Villages vous invite dans les villages viticoles de l’Yonne, le samedi 18 mai 2019 de 10h00 à 18h00.
Ça bourgeonne dans les vignes
Après l’hiver, la vigne est prête à repartir pour un nouveau cycle. Les jours rallongent, les températures grimpent, et la vigne commence à pleurer : des larmes de sève coulent au travers des plaies laissées par la taille de l’hiver : la végétation redémarre !
Calmars lucioles et fleurs de colza
La cuisine japonaise se marie très bien avec les vins de Chablis. Dans cette recette, les saveurs des calmars lucioles et de la fleur de colza sont subtilement relevées par la fraîcheur d’un Petit Chablis.
Réservez votre 4ème weekend du mois d’octobre, la Fête des Vins de Chablis revient !
La 71ème édition de la Fête des Vins de Chablis aura lieu les 26 et 27 octobre prochains. Amateurs, connaisseurs, professionnels et grand public se retrouvent au cœur du village pour fêter le nouveau millésime.
La 8ème Balade Gourmande du Chablisien est déjà un succès !
Organisée le dimanche 28 avril prochain, la 8ème édition de la Balade Gourmande du chablisien est quelque peu victime de son succès.
Concours Général Agricole : 51 vins de Chablis médaillés à Paris
Le salon de l’agriculture à Paris est toujours l’occasion de mettre en avant les produits de nos terroirs. C’est dans ce cadre que s’est tenu le traditionnel Concours Général Agricole. Il a décerné 51 médailles aux vins de Chablis.
L'Yonne Républicaine.fr, le 5/02/2019
Le vignoble de Chablis innove en projetant de valoriser les sous-produits de la vinification à travers une unité de méthanisation qui pourrait commencer à produire du biométhane dès 2021.
Palmarès du Concours des vins de Chablis 2019
28 vins médaillés lors du 33e Concours des Vins de Chablis présidé par Tim ATKIN.
La taille dans les vignes de Chablis
La taille est un moment important. Elle est dur physiquement pour le viticulteur car elle se déroule dans le froid de l’hiver, mais elle conditionne la vigueur et la forme des ceps de vigne.
"Vigneron, un métier d’artisan", le film sur l’Homme et la Vigne
Un court métrage qui présente le métier de vignerons et les différents travaux de la vigne.
