En attendant l’édition 2020 de Fleurs de Vigne à Auxerre, l’opération Fleurs de Vigne Villages vous invite dans les villages viticoles de l’Yonne, le samedi 18 mai 2019 de 10h00 à 18h00.

Après l’hiver, la vigne est prête à repartir pour un nouveau cycle.  Les jours rallongent, les températures grimpent, et la vigne commence à pleurer : des larmes de sève coulent au travers des plaies laissées par la taille de l’hiver : la végétation redémarre !

Le salon de l’agriculture à Paris est toujours l’occasion de mettre en avant les produits de nos terroirs. C’est dans ce cadre que s’est tenu le traditionnel Concours Général Agricole. Il a décerné 51 médailles aux vins de Chablis.

Le vignoble de Chablis innove en projetant de valoriser les sous-produits de la vinification à travers une unité de méthanisation qui pourrait commencer à produire du biométhane dès 2021.

28 vins médaillés lors du 33e Concours des Vins de Chablis présidé par Tim ATKIN.

La taille est un moment important. Elle est dur physiquement pour le viticulteur car elle se déroule dans le froid de l’hiver, mais elle conditionne la vigueur et la forme des ceps de vigne.

Un court métrage qui présente le métier de vignerons et les différents travaux de la vigne.

La cité des vins de Chablis prend forme, le cabinet d’architecture vient d’être désigné. Ouverture prévue en 2021.

Ce millésime précoce s’est montré généreux, en qualité comme en quantité. Il redonne le sourire aux vignerons après deux années plus compliquées.