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CHABLIS, l'expression cristalline d'un terroir

CHABLIS, l'expression cristalline d'un terroir

Chablis, l'expression cristalline d'un terroir, est le second ouvrage édité par le Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne. Ecrit par Sandrine Audegond il donne les informations clefs du vignoble puis détaille les terroirs, les modes de production avant de plonger dans l’histoire du vignoble, d’évoquer l’énigme de la minéralité chère aux vins de Chablis, d’aborder la diversité des millésimes pour finalement parler de l’expression des vins et des accords multiples qu’ils permettent.

Si vous souhaitez vous procurer le livre, en version française ou en version anglaise, veuillez contacter le BIVB par courriel : bivb.chablis@bivb.com. Il est aussi disponible auprès de la librairie Athenaeum à Beaune. 

Prix 14.5€. Livre 125 pages. Format 24.5cm*17.5cm

 

CHABLISIEN(S), un hommage en images

CHABLISIEN(S), un hommage en images

Gwénaël Amouret Laroche rend hommage en images aux femmes et aux hommes qui font Chablis. Cet ouvrage intitulé CHABLISIEN(S) rassemble des portraits de vignerons tout en illustrant leur quotidien au fil des saisons. De l’ombre à la lumière, ce bel hommage en noir et blanc a été réalisé avec le photographe Denis Ledé.


Livre disponible au BIVB à Chablis.


Prix 49 €. Livre de 256 pages. Format 32.5cm*32.5cm. 

Par mots et par vaux

Par mots et par vaux

Ce livre très bien illustré, écrit par le vigneron Jean-Paul Droin, retrace l’origine des noms des 47 Climats de Chablis qui font la richesse des appellations Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru.

Si vous souhaitez vous procurer le livre, en version française ou en version anglaise, veuillez contacter le BIVB par courriel : bivb.chablis@bivb.com. Il est aussi disponible auprès de la librairie Athenaeum à Beaune. 

Prix 14.5€. Livre de 130 pages. Format 24.5cm*17.5cm.