Chablis et les cuisines chinoises

Des accords régionaux

Tout est harmonie et équilibre dans la cuisine chinoise. Harmonie des goûts, des couleurs, des parfums, des consistances, des formes… La pureté, la minéralité, la fraicheur des vins de Chablis font tout naturellement écho à ce  raffinement.


Journaliste, écrivain et grand connaisseur des vins de Bourgogne, Noel Chi prépare un livre sur le mariage des vins de Chablis et des cuisines chinoises. Il nous dévoile quelques-uns de ses accords préférés.

 

 

Chablis

 

Chablis 1er Cru

 

Chablis Grand Cru

 

 

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Carte de la Chine