Le Festival du Chablisien se tiendra du 7 au 11 juillet 2023 à Chablis et dans les communes avoisinantes. Cet évènement musical est l’occasion parfaite d’harmoniser musique, gastronomie et vins.

Ne manquez pas les fêtes viticoles dans l'Yonne en 2023! Fleurs de Vigne aura lieu le dimanche 28 mai sur les quais d'Auxerre et la Fête des vins de Chablis les 21 et 22 octobre.

Après plusieurs années de réflexion, de conception et de nombreux mois de travaux, la Cité des Climats et vins de Bourgogne ouvrira ses portes au printemps 2023 à Chablis, Beaune et Mâcon.

La 52ème Saint-Vincent tournante du chablisien aura lieu les 4 et 5 février prochains à Fleys.

Le 37ème Concours des Vins de Chablis s’est déroulé le samedi 14 janvier 2023 au BIVB à Chablis, sous la présidence d’un expert des vins de Bourgogne, Jasper Morris. 24 médailles ont été décernées sur 259 échantillons présentés.

Découvrez la liste des lauréats !

Aimez-vous le chou ? Si oui tant mieux, si non, cette recette vous réconciliera avec ce légume. Simplicité et originalité sont les maîtres mots de cette préparation qui ravira vos papilles.  Un Chablis Premier Cru Fourchaume se révèle être idéal pour relever la saveur de ce plat. 

Après une année 2021 compliquée, les vignerons retrouvent le sourire avec le millésime 2022 qui affiche qualité et quantité malgré le gel, les vagues de chaleur et la sécheresse. Et pourtant le chemin fut semé d’embuches.

La taille est un moment important, elle conditionne la vigueur et la forme des ceps de vigne.

Eleonore Moreau reçoit le Trophée Jeunes Talents du Chablisien. La finale du Concours organisé par le Groupement des Jeunes Professionnels de la Vigne et du Vin, s’est déroulée le vendredi 18 novembre 2022 à la salle des fêtes de Chassagne-Montrachet. 7 lauréats ont été élus pour chacune des 7 régions viticoles bourguignonnes.