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31ème édition des rencontres musicales de Noyers
09 juillet 2023
Evènement

32ème édition des rencontres musicales de Noyers

La 32ème édition des Rencontres Musicales de Noyers se déroulera du 9 au 23 juillet 2023. 

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Le Festival du Chablisien revient cet été !
07 juillet 2023
Evènement

Le Festival du Chablisien revient cet été !

Le Festival du Chablisien se tiendra du 7 au 11 juillet 2023 à Chablis et dans les communes avoisinantes. Cet évènement musical est l’occasion parfaite d’harmoniser musique, gastronomie et vins.

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Fête des Vins de Chablis et Fleurs de Vigne 2023 : à vos agendas !
28 mai 2023
Evènement

Fête des Vins de Chablis et Fleurs de vigne 2023 : à vos agendas !

Ne manquez pas les fêtes viticoles dans l'Yonne en 2023! Fleurs de Vigne aura lieu le dimanche 28 mai sur les quais d'Auxerre et la Fête des vins de Chablis les 21 et 22 octobre.

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Concerts à l'Abbaye de Pontigny
28 mai 2023
Evènement

Les Heures Musicales de Pontigny 2023

De mai à septembre, les Amis de Pontigny organisent les Heures Musicales de Pontigny, une série de concerts ainsi que des conférences et une exposition. 

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La Cité des Climats et vins de Bourgogne ouvrira ses portes au printemps à Chablis
03 mai 2023
Evènement

La Cité des Climats et vins de Bourgogne ouvrira ses portes au printemps à Chablis

Après plusieurs années de réflexion, de conception et de nombreux mois de travaux, la Cité des Climats et vins de Bourgogne ouvrira ses portes au printemps 2023 à Chablis, Beaune et Mâcon.

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10ème Balade Gourmande du Chablisien : à vos marques, prêts… dégustez !
30 avril 2023
Evènement

10ème Balade Gourmande du Chablisien : à vos marques, prêts… dégustez !

La 10ème édition de la Balade Gourmande du Chablisien se tiendra le dimanche 30 avril 2023. Organisée par l’association Chablis Bouge Son Cru « à fond la treille », cette balade à travers le vignoble de Chablis allie marche et dégustation. 

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Le Printemps
20 mars 2023
En ce moment dans les vignes

Le Printemps

Après l’hiver, la vigne est prête à repartir pour un nouveau cycle.  Les jours rallongent, les températures grimpent, et la vigne commence à pleurer : des larmes de sève coulent au travers des plaies laissées par la taille de l’hiver : la végétation redémarre !

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accords mets et vins de Chablis et de Bourgogne - Brandade de morue salée, salsa d'anchois et de câpres
01 mars 2023
La recette du mois

Brandade de morue salée, salsa d'anchois et de câpres


Poisson populaire au Portugal, la morue se cuisine de mille et une façons. Le chef Jason Roberts propose une recette de brandade dynamisée par la salsa d’anchois et de câpres. Idéal pour l’apéro ! La vivacité d’un jeune Petit Chablis est parfaite pour accompagner la brandade.

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Palmarès du Concours Général Agricole 2023 des vins de l'Yonne - © Concours Général Agricole
27 février 2023
Concours et Médailles

Concours Général Agricole : 38 vins de Chablis médaillés

Le salon de l’agriculture à Paris est toujours l’occasion de mettre en avant les produits de nos terroirs. C’est dans ce cadre que s’est tenu le traditionnel Concours Général Agricole. 

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