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Nouveau livre sur les vins de Chablis

26 septembre 2019
Evènement
Ecrit par Sandrine Audegond, ce livre de 125 pages est vendu par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne

C'est le début d'une collection ! Après un premier livre sur l’origine des noms des différents Climats chablisiens, le BIVB édite un second ouvrage plus général sur les vins de Chablis. 

Après le livre écrit par le vigneron Jean-Paul Droin sur l’origine des noms des différents Climats chablisiens, Chablis, Par mots et par vaux, le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne vient d'éditer un second ouvrage rédigé par Sandrine Audegond et intitulé Chablis, l'expression cristalline d'un terroir.

Plus général que le premier, ce livre, destiné aux amateurs de vins, donne les informations clefs du vignoble puis détaille les terroirs, les modes de production, avant de plonger dans l’histoire du vignoble, d’évoquer l’énigme de la minéralité chère aux vins de Chablis, d’aborder la diversité des millésimes pour finalement parler de l’expression des vins et les accords multiples qu’ils permettent.

Ecrit par Sandrine Audegond, cet ouvrage très illustré de 125 pages est vendu par le BIVB au prix de 14.5€TTC.