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Revue du Vin de France, 27 Novembre 2017

28 novembre 2017
La presse en parle
Revue du Vin de France, 27 Novembre 2017


Guy Roux, l’entraîneur vedette de l’AJ Auxerre ex consultant pour Canal+, Bourguignon d’adoption raconte sa passion pour les vins et les vignerons de Chablis et du reste de la Bourgogne.

C’est tardivement que Guy Roux découvre le vin, à 32 ans, une fois ses crampons raccrochés. La proximité de Chablis lui ouvre les portes du vignoble et l’amitié de vignerons qui lui font découvrir leurs pépites. Le baptême est heureux, un lien se noue qui s’est perpétué au fil du temps en se bonifiant. Sa métaphore des vins de Chablis avec le football en dit long sur sa passion « Raveneau et Dauvissat sont les Messi et Ronaldo de Chablis ». Parmi l’un de ses plus beaux souvenirs un Chablis 1947 ! Guy Roux dévoile avec simplicité l’histoire de sa rencontre avec le vin, les vignerons et les terroirs de Chablis et de Bourgogne où il investit par coup de cœur, entre amis.

La revue du vin de France N°613, Juillet-Août 2017

www.revueduvindefrance.com