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La recette du mois Pintade rôtie et ses légumes de saison

Redécouvrez ce plat traditionnel revisité par Ryo Nagahama qui joue méticuleusement avec chaque ingrédient pour en révéler leur nature. La tendresse de la pintade et le croquant des légumes associés à un Chablis Grand Cru Bougros font de cette recette un mets savoureux.