Le VCI à Chablis passé au crible
12 janvier 2017
Communiqués de presse
Qu'est-ce que le Volume Complémentaire Individuel, encore appelé VCI, qui permet aux producteurs d’avoir un volume individuel disponible pouvant être utilisé ultérieurement en cas de récolte déficiente.
Comment fonctionne-t-il ?
Comment s’applique la gestion individuelle du VCI ?
Vous trouverez les réponses à ces questions dans le document à télécharger.
Depuis quand le VCI est-il utilisé ?
- Chablis a été le 1er vignoble à tester le Volume Complémentaire Individuel à partir de 2005. Ce système ayant montré son efficacité a été étendu à l’ensemble des vins blancs en 2013 pour les appellations qui en font la demande.
Son utilisation s'est développée depuis au sein de plusieurs appellations françaises.
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