Qu'est-ce que le Volume Complémentaire Individuel (VCI) ?

Le Volume Complémentaire Individuel (VCI) est un dispositif strictement encadré qui autorise, sous certaines conditions, les producteurs à constituer une réserve en mettant de côté une partie de la récolte de l’année.
Ce mécanisme permet de compenser les pertes de récolte liées aux aléas climatiques, contribuant ainsi à la stabilité du marché.

Comment fonctionne-t-il ?

Chaque année, avant la récolte, le syndicat, ou organisme de gestion (ODG), s’il le souhaite nécessaire, demande au comité national de l’INAO l’autorisation de réaliser un certain volume de VCI. Ce volume ne peut excéder 20% du rendement de base de l’appellation concernée. Si cette requête est acceptée, chaque producteur peut constituer du VCI uniquement avec la récolte produite au-delà du rendement de base de l’appellation.

La réserve ainsi constituée est obligatoirement revendiquée par le domaine l’année suivante, et vendue sous son millésime.