Fondée en 1831, Albert Bichot est une Maison indépendante et familiale dirigée par la 6e génération. Engagée de longue date pour le respect de la bio-diversité, de l’homme et de l’environnement, ses Domaines cultivés en bio s’étendent sur plus de 100 ha dans toute la Bourgogne. Dans chaque domaine, un maître de chai et une équipe dédiée pratiquent des vinifications traditionnelles, volontairement non-interventionnistes, avec une recherche permanente de pureté et d’élégance. Le même soin est apporté aux raisins achetés à ses fidèles partenaires vignerons qu’à ses propres Domaines.