Soucieux de respecter la nature et le terroir, Laurent et son fils Camille cultivent près de 15 hectares de vignes en lutte raisonnée. C’est en 2014, après l’arrivée de Camille dans l’exploitation familiale, qu’ils commencent la vinification et la commercialisation de leur propre vin. Le domaine propose 8 cuvées : Petit Chablis, Chablis, Chablis Vieilles Vignes, Chablis Premier Cru Vaucoupin, Chablis Premier Cru Vau de Vey, Chablis Grand Cru Bougros, Irancy et Crémant de Bourgogne Brut.