Événements

72e Fête des Vins de Chablis

Organisée par l’Office du Chablis en partenariat avec le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), la Fête des vins est un événement majeur de l’année mêlant découverte et dégustation.

Avec plus d’une quarantaine de Maisons et Domaines de Chablis et du Grand Auxerrois, les amateurs, connaisseurs, professionnels et grand public pourront ainsi apprécier les différentes appellations et millésimes proposés sur les stands.

AU PROGRAMME
Dégustations, découvertes, rencontres avec les professionnels tel est le programme de ces deux jours de célébration du nouveau millésime (programme complet et horaires à retrouver ci-dessous). Les sens et les papilles seront alléchés, avec de nombreux stands mettant uniquement en avant des producteurs et des artisans locaux.
Temps fort de ces deux jours : le traditionnel défilé de la Confrérie des Piliers Chablisiens. Accompagnée des Parrain et Marraine du millésime 2020, des officiels et bien sûr des fanfares locales, la procession, après avoir défilé dans les rues de Chablis ainsi que sur l’évènement, laisse place aux traditionnels discours et très attendues intronisations. Moment fort de La Fête des Vins qui mêle solennité et convivialité, cette cérémonie permet de revenir sur l’année passée et remercier ceux qui œuvrent pour les appellations locales.
Afin de faire découvrir le vignoble de Chablis et ses points de vue remarquables, l’Office du Chablis en partenariat avec Les Sentiers Chablisiens (association de randonneurs), proposent une balade dans les crus. Cette 72e édition emmènera les randonneurs dominicaux sur la colline des Grands Crus (informations pratiques dans le programme ci-dessous).

Samedi 24 Octobre de 12h30 à 18h :
• 12h30 : ouverture des stands de dégustations des producteurs du Chablisien et du Grand Auxerrois
• Restauration sur place, organisée par le comité de Saint Vincent Tournante du Chablisien 2021
• Stands gastronomiques
• Expositions de matériels
• Animations pour adultes et enfants
• Banquet des Piliers Chablisiens

Dimanche 25 Octobre de 9h30 à 18h
• 9h30 : premier départ de la Randonnée découverte des crus (environ 4,5 km). 6 départs sont prévus toutes les 15 minutes. Rdv place de la Mairie à Chablis. Dernier départ à 11h. Chaussures de marche conseillées.
• 11h : ouverture des stands de dégustation des producteurs du Chablisien et du Grand Auxerrois
• 11h : défilé officiel avec les Piliers Chablisiens et les invités. Départ du Petit Pontigny – 1 rue de Chichée 89800 Chablis. Arrivée place de la mairie.
• 11h30 : allocutions des personnalités et intronisations par les Piliers Chablisiens. Place de la mairie.
• Restauration sur place, organisée par le comité de Saint-Vincent Tournante du Chablisien 2021
• Stands gastronomiques
• Expositions de matériels
• Animations pour adultes et enfants

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Événements

Le rendez-vous gourmand de la Chablisienne

Savoureuse rencontre culinaire avec les producteurs locaux et une sélection de vins de la Chablisienne, de quoi se donner quelques idées pour les fêtes ! Participation de l'Amicale des Cuisiniers de l'Yonne le samedi.

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Marché du Réveillon

Dans la magie de Noël, dans un cadre totalement atypique au cœur d'un village viticole de caractère, ou chacun souhaite retrouver chaleur humaine et partage, les viticulteurs de Saint-Bris-le-Vineux vous accueillent au cœur du village et dans les caves pour un marché du réveillon ancré dans son terroir, dans un cadre architectural d'exception où s'associent les savoirs faire du beau et du bon pour le plaisir de tous.

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Événements

Rencontres avec les Bourgogne

Les producteurs bourguignons parcourent la France et animent des dégustations près de chez vous jusqu’au 31 décembre !

Chez les cavistes, lors de salons, marchés de Noël, journées portes ouvertes au cœur des domaines, ne manquez pas une occasion de les rencontrer.

Créé il y a 14 ans, sous l’impulsion du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), l’évènement national  « Rencontres avec les Bourgognes », a pour vocation de faire découvrir aux amateurs la diversité des vins de Bourgogne, grâce à ceux qui les produisent.

Déjà 490 rendez-vous « Bourgogne » programmés dans plus de 230 villes en France (Annecy, Brest, Clermont-Ferrand, Dinard, Grenoble, La Rochelle, Lille, Lyon, Marseille, Mulhouse, Nancy, Nîmes, Paris, Reims, Toulouse….), dont 110 sont dédiés exclusivement aux vins de Chablis.

Comment trouver une dégustation ?
Le site internet www.rencontresaveclesbourgogne.fr recense toutes les animations par région, ville, nom d'un caviste ou d'un professionnel, avec une mise à jour en temps réel. Il permet également d’accéder aux fiches descriptives des maisons et domaines.

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Informations pratiques

Chablis à 1 h30 de Paris en Bourgogne

Comment venir ?

Un vignoble à 1h30 de Paris

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