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Qu’est-ce qu’un Climat porte-drapeau ?

Un producteur possédant une vigne dans le Climat Les Lys peut nommer sa production Chablis Premier Cru Les Lys ou Chablis Premier Cru Vaillons, le Climat Vaillons étant le Climat principal ou porte-drapeau de la zone viticole englobant Les Lys. Même chose pour les autres Climats de cette partie du vignoble : Les Epinottes, Sécher, Châtains  Roncières, Beugnons et Mélinots qui peuvent prendre le nom de leur voisin et porte-drapeau Vaillons.

Climat porte-drapeau - Chablis