Chablis redémarre en grande distribution. En 2024, les vins blancs de Bourgogne représentent 17% du volume des AOC de vins blancs tranquilles français en GD pour 24% de leur chiffre d’affaires. Dans ce circuit, les vins de Chablis constituent le quart des volumes de vins blancs bourguignons vendus. Après une baisse en 2022, les AOC de Chablis retrouvent le chemin de la croissance.

Les ventes de vin en restauration des 9 grands groupes français, grossistes et Cash & Carry, sont restées stables en volume en 2023. La Bourgogne maintient sur ce circuit sa place de premier vignoble AOC de vins blancs en valeur et 2ème place en volume. Sans surprise, ce sont les AOC de vins blancs qui soutiennent ce leadership. Les AOC Petit Chablis et Chablis sont dans le top 5 des blancs de Bourgogne les plus vendus en restauration.