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Noix de Saint-Jacques, raviole mascarpone et purée d'oignon

03 juillet 2020
La recette du mois


Cette recette constitue une belle entrée en matière pour un repas de fête digne de ce nom. Simplement poêlée, la noix de Saint-Jacques s’accompagne d’une raviole et d’une purée d’oignon qui apportent du relief au plat. Un Chablis Premier Cru Vaulorent relève admirablement cette entrée raffinée.

accords mets et vins de chablis et de Bourgogne -  Noix de Saint-Jacques et Chablis Premier Cru

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