Liste des actualités
Le Printemps
Après l’hiver, la vigne est prête à repartir pour un nouveau cycle. Les jours rallongent, les températures grimpent, et la vigne commence à pleurer : des larmes de sève coulent au travers des plaies laissées par la taille de l’hiver : la végétation redémarre !
Filet de colin en croûte d'amande et pilaf de quinoa aux amandes
Filet de colin, quinoa, amandes et poireaux ; peu d’ingrédients, peu de temps passé en cuisine et une recette qui régalera vos convives sans vider votre porte-monnaie. Que demander de plus ? Un Chablis bien sûr !
Concours Général Agricole : 42 vins de Chablis médaillés
Le salon de l’agriculture à Paris est toujours l’occasion de mettre en avant les produits de nos terroirs. C’est dans ce cadre que s’est tenu le traditionnel Concours Général Agricole.
2023 : UN MILLÉSIME INESPÉRÉ !
Cela fait quelques années que Chablis n’avait pas connu deux années consécutives avec des volumes au-dessus de la moyenne.
2023 allie quantité et qualité, mëme si l'année n'a pas toujours été simple à gérer dans les vignes.
Partez à la rencontre des vins de Bourgogne !
Vous souhaitez déguster des vins de Bourgogne en compagnie du producteur près de chez vous ? Vous souhaitez rencontrer les vignerons au coeur du vignoble ? Découvrez l'opération Rencontres Avec les Bourgogne !
27 médailles remises lors du Concours des vins de Chablis 2024
Le 38ème Concours des Vins de Chablis s’est déroulé le samedi 20 janvier 2024 au BIVB à Chablis, sous la présidence d’une figure de la sommellerie française : Jean-Luc Jamrozik, président de l’Association des Sommeliers de Paris. 27 médailles ont été décernées sur 335 échantillons présentés.
Découvrez la liste des lauréats !
Pierrick Laroche reçoit une nouvelle fois le Trophée Jeunes Talents
Pierrick Laroche reçoit le Trophée Jeunes Talents du Chablisien. La finale du Concours organisé par le Groupement des Jeunes Professionnels de la Vigne et du Vin, s’est déroulée le vendredi 17 novembre 2023 à la salle des fêtes de Chorey-les-Beaune. 7 lauréats ont été élus pour chacune des 7 régions viticoles bourguignonnes.
Les explorateurs de Bourgogne font leur rentrée !
« Les Explorateurs de Bourgogne » est un programme pédagogique destiné à éveiller les jeunes à la culture viticole bourguignonne. Ce programme est développé avec des enseignants, par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) et l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne.
112ème édition du Tastevinage
La dégustation du Tastevinage s'est tenue le vendredi 8 septembre 2023 au château du Clos Vougeot. 7 vins du vignoble chablisien ont été primés. Découvrez la liste des lauréats.